Con el propósito de brindar a la población cochabambina una nueva opción gastronómica, y un servicio de primera; Pollos Santa Lucía inicio sus servicios desde julio del 2009, trayendo consigo un nuevo y único sabor en pollos y costillas de cerdo a la leña y además comprometiéndonos con nuestra clientela.

Desde entonces a la fecha, Pollos Santa Lucía se ha convertido en el Restaurante de Pollos a la Leña con un alto uno de los más concurridos en nuestra ciudad.